丁为民是在王家镇煤矿上班的老工人了，妻子离得远，平时的爱好就是下班的时候抽空喝一杯。

王老大做菜刚好对了他的胃口，属于第一批也是最忠实的一批客户。

这天一下工，去澡堂子洗去身上的一身黑，换了身干净衣服，就直奔王老大的炒菜馆去。

一推门，店还是那个店，老板却换了人。

孙舞见来了人，热情的招呼着：“来啦大哥，咱这有刀削面手擀面臊子面啥都有，你看吃点啥？

这是进门的第一个客户，第一次招呼客人的孙舞还有点小激动。

万月在厨房听到动静，也走了出来。

丁为民正在怀疑是不是自己走错了店门，就看见个万月从厨房出来，这不是之前那个服务员吗？

“哎，大老王呢？咋不炒菜改卖面条了？

万月一看，这是老客户，专门冲王老大来的。

笑意盈盈的解释道：“老王跟着闺女上市里享福去了，这店不干就盘给我了，不过我可没老王的手艺，做面还算有点心得，要不您尝尝？

孙舞心里暗暗给婆婆竖个大拇指，此话一出，大部分人肯定是要给这个面子的。

果不其然，因为熟悉的老厨师走了，还有些失落的丁为民，此刻也不太在意吃啥了，反正只要能填饱肚子就行。

何况之前每次来这里吃饭喝酒，万月都是热情招待，也算是老熟人了，人家新店开业，照顾一下也是应该的。

于是点点头，在挂着菜单的墙上扫了一眼。

原来墙上就有一块黑板，密密麻麻的写着每日供应的菜品。只不过现在只简单的只留下三行。

今日供应：刀削面，手擀面。

万月看他有留下来的意思，耐心的解释到：“刚开张，也拿不准大家伙想吃什么，就先准备了这些，不过你要是有什么喜欢的，我这有的材料，都可以现做。

丁为民倒是没啥要求，这几样都是这边的家常面食，天天吃食堂，难免还是会想念家里的这一口面条。

“不麻烦啦，来个刀削面就行。

万月点点头，“那您先坐，马上就好！

转身交待孙舞倒杯水过去，这才进厨房开火烧水。

面是提前和好的，刀削面的面要和的比别的面团偏硬，已经放在那醒了一会儿。

上手一摸，已经醒的差不多了。

水一开，立马就能下面。不过现在可没有削面机器人，也没有机器提前压好的面条，都是手工现削现下。

万月手速很快，孙舞在旁边看着，手起刀落之间，一片片面犹如银鱼一般，一条接着一条越进翻腾的锅中。

削够一碗的量，出锅前再撒上两颗小青菜，碧绿的菜叶下面是微黄的面条，熬了一大早的高汤已经能闻见香味，再把提前熬好的臊子往上一盖，一碗热气腾腾，散发着浓香的秘制刀削面便好了。

丁为民本就是饥肠辘辘来的，虽然没吃到想吃的菜品，才一进门就闻到了香味，这香味也太霸道了点，香料的味夹杂着肉香，可不像家里炒臊子能炒出来的味道。

这也是能利索答应万月的原因之一，尝尝也行，实在是这个味道也太勾人了！

万月动作利索，从进厨房到端着碗出来，只用了差不多十分钟。

在什么都是现做的时候，绝对称得上出餐神速了。

不过丁为民早就被这个香味馋到了，满满的大海碗一上桌，拿起筷笼里的筷子稍在碗里一搅拌，便迫不及待的往嘴里送。

面条一入口，就察觉到了和以往吃的面完全不同，面条更加劲道顺滑，汤似乎也不一样，刚刚闻到的香味就好像是这个，不过应该还夹杂着臊子的味道。

肉沫和土豆都切的小小的方便入味，偶尔嚼上一颗，浓郁的酱香中还能尝出点微麻微辣。

明明看上去就是一碗普通的刀削面，咋吃起来这么好吃呢？

又有人误打误撞进来，其实刚营业第一天，林家的小面馆其实还没来得及把招牌挂上，来的都是之前炒菜馆的老客户。

不过看到里面的人吃的满头大汗酣畅淋漓的模样，都没舍得转身就走，基本上都选择留下来尝一尝。

毕竟是第一天，万月选择放下面子，靠这张熟脸来留客户，毕竟刚开始，没人吃，谁知道你做的到底好不好吃。

等以后吃的人多了，就没必要玩言语上的这点小把戏了。

等林康把招牌扛回来的时候，五月面馆里面已经差不多坐满了。

顾不得悬挂招牌，先忙着一起招呼客人要紧。

煤矿为了多产煤，现在还是实行三班倒的政策，所以早上这一波，也是高峰期。

没想到第一天人就这么多，三个人一直没怎么停，一直到十点左右，人才渐渐稀了。

稍微闲下来的万月这才有时间揉了揉发酸的手腕，一直不停的削面切面，还是挺累人的。

还好准备了两口下面的锅，这样即便是高峰期，人最多的时候，也不同让顾客等很久。

不过还是得去买几个下面用的漏网，这样不同的面条，也能在一口锅里煮，也不会弄混。

还是没经验，手忙脚乱的，终于把早上应付过去。

准备的面团已经用的差不多了，但厨房里就万月一个人削面煮面，明显忙不过来，特别是之前擀好的面条用完的时候，根本抽不出时间再去擀面。

万月挖着面粉继续和面，和在旁边摘菜洗菜的林康商量着。

“这才第一天，人就这么多，妈，看来这面馆生意可做呀，这比之前炒菜的时候人多了去了。

林康一脸喜悦，本来没做过生意忐忑不安的心情瞬间消失不见，对未来充满了信心。

万月用力的揉着面，一边分析着：“是，比之前想的好多了，不过也有可能是第一天，人都喜欢瞧个热闹，再过几天，稳定下来之后的，才能知道生意到底咋样！

林康的热情瞬间下去了一点，知道他妈说的对。

孙舞噔噔噔的跑到厨房，故作神秘的问着在厨房忙碌的两个人：“你猜猜，咱们一早上赚了多少钱？