当我想到鼎香饺子馆的时候，才发现我原来在这里己经做了五份工作了，在上一章我还以为自己只做了西份工作呢。

细想想自己工作会不会换的太频繁了。

好像自己有一种遇到困难就想逃跑的缺点，希望以后自己能正视困难，解决困难才好。

东北的冬天是极其寒冷的，这就迫使很多富裕起来的东北人奔向南方。

东北人爱吃饺子是有原因的，因为外面天寒地冻，窗户和门是不能长时间打开的，炒菜的油烟就会滞留在屋子里，所以东北人喜欢煮饺子吃，不仅仅没有油烟，蒸汽还能给屋子里干燥的空气添点儿湿度。

鼎香饺子馆儿就是几个东北人合伙开的，大老板是个女的，三十来岁，竟然和我一样也是学医的，和我一样也改行了。

唯一不同的是她比我有钱。

如果我有哪怕是一点点儿钱，大概也不会改行吧。

中专的时候，是养母帮我挑的学校，我初中的时候，拼命的学习，我想上高中，我想考大学。

可是我偏科，中考的时候我数理化几乎满分。

唯独政治把我的分数拉低了，不过即使这样，当时我的中考成绩也是可以上重点高中的，而且不用花钱。

当我养母说她没钱给我上高中，因为即使高中不用交钱，上大学也要交钱的。

要留着钱给弟弟上大学的时候，我的心是崩溃的，养母为我挑选了一个不用交学费，而且国家还有补助的学校。

刚才开始工作的时候我就很想改行，于是我就自学英语，还学着写诗。

但是，工作时间一长，我就开始自学起医科大专。

大专考过了，我又开始读本，本科读到一半，结果国家一个主辅分离的政策，我便彻底改行了。

如果我有钱，我就花钱调别的医院去，但是我没钱，我只能改行。

有钱人工作是喜欢做什么就做什么，然而像我这样彻头彻尾的无产阶级，是老天让我做什么，我就做什么，因为我要生存。

那我为什么要生存呢？

答案就更简单了，因为我没有死的勇气。

我是在网上看到这家餐馆的招聘信息的，给我面试的是一个东北小伙子，她仔仔细细的又把网上的条件和待遇给我重复了一遍，感觉这个人心很细的，不过有点儿口臭，我坐在下风口，面试十分钟，我感觉像过了一个世纪。

我和一个煮饺子的，一个餐厅服务员一起先来到另一家饺子馆学习，等新饺子馆儿开业，我们再过去。

我们学习的饺子馆儿，一共有五个人，一个店长，男的，瘦的出奇，西十左右的样子。

一个煮饺子的红姐，一个刀工英姐，一个服务员陈姐，还有一个收银的小姐姐小王。

我一开始是跟着英姐学刀工的，结果我一切牛肉就露馅儿了，切的太厚了，最后英姐不得不自己再改刀。

作为一个刀工，我把小菜的那些配料一字不差的都背下来了，唯一不合格的是切菜的刀工。

最后，店长让我学收银。

收银本来是我强项的，我在中国移动营业厅，文具店，超市都做过收银，没两天，收银我也都懂了，只是听不懂当地方言。

听不懂当地方言是我求职最大的障碍。

就这样，我学了一点儿刀工，学了一点儿收银到新店上班了，然而开业第一天，我又做回了刀工。