了出去满院子跑。

几个人费了好大的劲才把猪抓住放回案板，主家不满意了，说道：“小师父你要不行还是让你师父来吧。”

他肯定行！

你就放心吧，这次绝对一刀毙命的。”

师父替张明做着保证。

张明也没辜负师父的期待，定了定神，吐了口气，闪电般地捅出一刀，猪血如注，一两分钟猪就咽气了。

猪杀完了，接下来的拔毛张明也是得心应手，但是分肉还是得师父亲自动手。

这分肉也很讲究手艺，不能切破内脏，更不能切破肠胃，否则屎尿全流在猪肉上，猪肉就毁了。

张明每次都认真看，认真学，师父跟他说了，分肉最重要的就是练习，熟悉猪身上的每一个部位才能分好肉。

自从张明第一次动手杀猪后，师父就很少亲自动手了，张明也越来越娴熟了，很快就有了一些名气了。

杀猪让张明的生活富足了起来，家里也盖起来了二层小楼，在村子里也算是数一数二的人家了。

2002 年 1 月 10 号，师徒二人碰到了不能杀的猪，还差点出了人命！

那是一天中午，天空飘起了鹅毛大雪，张明正在家里睡午觉，突然被一阵急促地敲门声惊醒了，他打开院门，门口站着隔壁村的李老三。

“张师父，麻烦你跑一趟，我那有猪要杀。”

“现在就杀？

你喂饱了吗？”

这杀猪一般都是头一天通知，第二天才去杀，因为主家得在头一天把猪给喂饱了，让猪当个饱死鬼，不能饿着上路。

“喂饱了，热水都烧好了，就等着你去一刀放血了。”

“这雪这么大，我可得跟你说好了，除了猪下水，还得给我 50 块钱。”

李老三爽快道：“再给你加上十斤猪头肉，这天寒地冻的，不能让你吃亏不是。”

张明笑眯眯道：“成，你先回去，我随后就到。”

李老三走后，张明带齐了工具，向隔壁村走去。

本来张明想这么大的雪就不叫师父折腾了，但是师父前两天还念叨着想吃猪头肉了，这去了正好不是有了吗，他又折返回去叫了师父一声，师父二人一同前往了隔壁村李老三家。

李老三早已等候多时了，看到二人过来赶忙迎了上来，面带焦急地说道“李师父张师父，这猪可能被冻着了，现在是进气少出气多了，趁