这一锅猪下水成本大概在三四十文。
但是，可以做出来六十多碗成品。
里面需要加两颗白菜荤素搭配，到时候就用家里的小碗；
她考察过市场，那些馄饨，肉丝面也就五文钱一碗，他们的肉还不多，他们这一碗肉菜卖五文钱，肯定卖爆。
“玉瑶，你是不是准备卖这个......麻辣......”
“麻辣香锅。”李大柱吃得急赤白脸，他发誓，这是他吃过最好吃的菜了！又香又麻又辣，吃完浑身热乎！
“嗯，爹娘，大哥大嫂，二哥二嫂，你们觉得怎么样？”
“有没有什么意见？”
“没有！小妹，我觉得你这个肯定能赚钱！一出摊就惊艳所有人！”李二柱已经炫完一碗，打了个饱嗝，太好吃了！
“这成本会不会很高？”
李老头思索，“这里面我看不少油，辣椒还有其他材料。”
“不高，我算过了，不会亏的。”
“那就行。”李老头拍板，“那就明天摆摊卖！”
“爹，娘，那个......”李玉瑶尴尬，今天她买材料都把钱花完了。
“我没钱买猪下水，能不能你们出面帮我赊两幅猪下水啊......”
“等摆完摊我就还！”
李老头和李老太应声。
摆摊的事儿敲定，李玉瑶松口气。
下午申时还没到。
家家户户已经在河边等着，人群熙熙攘攘，跟过年似的，热闹极了。
“大家听我说，所有的白芋去皮，然后切成块，切得时候小心，最好隔着树叶或者插筷子上去皮，不要接触皮肤，否则红肿发痒。”
“然后泡水里一天一夜。”
李玉瑶拿着木质喇叭大声吆喝着。
一声令下，众人齐刷刷开工。
李玉瑶巡视，看到有人切块太大或者冲洗手法有问题就上去指导一下。
“玉瑶，谢谢你，有了你这法子，今年再也不用勒紧裤腰了。”
“玉瑶啊，你在家不是啥活都不干，只知道吃了喝喝了睡？大手一挥，只管当娇小姐吗？”宝琴一边说一边削皮。
李老太啪的一摔刀，刚准备说话，李玉瑶抢先。
“是啊，那又如何？关你屁事？吃你家大米了？”

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