林东对他说：“这北京烤鸭真是太美味了。你能给我介绍一下北京烤鸭的制作方法吗？”

他点了点头，说道：“好的，先生。北京烤鸭的制作方法非常讲究。首先，要选用优质的北京鸭。这种鸭子肉质鲜嫩，皮下脂肪丰富，是制作北京烤鸭的最佳选择。然后，将鸭子宰杀、洗净，用开水烫一下，去除鸭子身上的杂毛和腥味。接着，将鸭子挂在通风处晾干，让鸭子的皮肤变得干燥。”

林东认真地听着服务员的介绍，问道：“那接下来呢？”

服务员继续说道：“接下来，要将晾干的鸭子放入烤炉中烤制。烤炉的温度要控制在一定的范围内，不能太高也不能太低。烤制的时间也要掌握好，不能太长也不能太短。一般来说，烤制一只鸭子需要一个多小时的时间。在烤制的过程中，要不断地翻动鸭子，让鸭子的各个部位都能均匀受热。这样才能烤出皮脆肉嫩、香味浓郁的北京烤鸭。”

林东点了点头，说道：“原来北京烤鸭的制作方法这么复杂。那北京烤鸭有哪些吃法呢？”

服务员微笑着说：“北京烤鸭有很多种吃法。最传统的吃法是用薄饼卷着烤鸭肉、葱丝、黄瓜丝和甜面酱一起吃。您可以先拿起一张薄饼，放在手掌上，然后用筷子夹起一些烤鸭肉、葱丝、黄瓜丝放在薄饼上，再涂上一些甜面酱，最后将薄饼卷起来，放入口中品尝。这样吃起来口感丰富，味道鲜美。”

林东按照服务员的介绍，拿起一张薄饼，卷了一些烤鸭肉、葱丝、黄瓜丝和甜面酱，放入口中品尝。薄饼的柔软、烤鸭肉的鲜嫩、葱丝的辛辣、黄瓜丝的清爽和甜面酱的香甜在口中融合在一起，让人回味无穷。

林东对服务员说：“这种吃法真是太美味了。还有其他的吃法吗？”

服务员想了想，说道：“还有一种吃法是将烤鸭肉切成小块，放在盘子里，然后用勺子舀一些甜面酱放在烤鸭肉上，再撒上一些葱花和香菜，最后用筷子夹起来放入口中品尝。这种吃法比较简单，适合喜欢吃烤鸭肉的人。”

林东又尝试了一下这种吃法，觉得也很不错。他对服务员说：“你们的北京烤鸭真是太好吃了。我想在我的超市外面引进北京烤鸭，你觉得怎么样？”

服务员微笑着说：“这是个不错的主意。北京烤鸭很受欢迎，如果在超市外面引进北京烤鸭，肯定能吸引很多顾客。不过，要保证烤鸭的质量和口味，不能砸了北京烤鸭的招牌。”

林东点了点头，说道：“我一定会找正规的品牌合作，保证烤鸭的质量。你能给我一些建议吗？”

服务员想了想，说道：“首先，要选择一家有信誉的烤鸭品牌。可以通过网络、朋友介绍等方式了解一下不同品牌的烤鸭质量和口味。然后，要考察一下烤鸭店的制作环境和卫生情况。最后，要与烤鸭品牌签订合同，明确双方的权利和义务。”

林东认真地听着服务员的建议，心中对引进北京烤鸭的计划更加坚定了。他再次感谢服务员的耐心解答，然后离开烤鸭店，开始着手准备引进北京烤鸭的事宜。

林东首先通过网络和朋友介绍，了解了几家有信誉的烤鸭品牌。然后，他亲自去这些烤鸭店考察了一下制作环境和卫生情况。经过一番比较和筛选，林东最终选择了一家口碑良好的烤鸭品牌。